คำฝอยสมุนไพรไทย
ชื่อท้องถิ่น ดอกคำ (เหนือ) คำยอง คำ (ทั่วไป)
ลักษณะของพืช คำฝอยเป็นพืชล้มลุกสูงราว ๑ เมตร ลำต้นเป็นเหลี่ยม กานใบสั้น
ใบรูปร่างรียาว ริมใบหยักแหลม เนื้อใบเรียบ ดอกออกรวมกันเป็นช่อ อัดกันแน่นบนฐานดอก
รูปร่างกลมเหมือนกับดอกดาวเรืองดอกย่อยสีเหลืองค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีส้ม เมื่อแก่สีส้มแดง
ใช้เมล็ดปลูก ปลูกได้ทางเหนือของประเทศไทย
ส่วนที่ใช้ ดอกแก่
วิธีใช้ เอาดอกแก่มาชงน้ำร้อน กรอง จะได้น้ำสีเหลืองส้ม (สาร
saffower yellow) ใช้แต่งสีอาหารที่ต้องการให้เป็นสีเหลือง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น